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黄太吉强化“航母”建设,意大利海滩下雨可退赔!

作者:沈阳市沈河区金瑞龙美术社 来源:www.jrlgg.com 发布时间:2018-11-29 10:41:34
 

黄太吉强化“航母”建设,意大利海滩下雨可退赔! 本周餐旅大事件,细心看官们能get到多少隐秘商机?

必胜客首开“小餐馆”抢占社区餐饮市场;新兴餐饮品牌“邢少爷”获融资,特色小吃创业持续走俏;黄太吉召开“九州闭门会”,征集合伙人欲壮大“外卖航母”建设;餐企吸睛各有招,奇葩菜单显“神通”,优质员工“代言”品牌效果佳。乡村旅游成热点;玻璃栈道引猎奇游客追捧;旅游服务业出大招,海滩下雨、晒黑可退赔!

本周餐旅大事件,细心看官们能get到多少隐秘商机?

1、必胜客首开社区自助小餐厅

继上海星空店后,必胜客又于近日开出了一家“小餐厅”——全国首家“Pizzahut Bistro”。这家餐厅比邻众多高档小区,做起了社区生意。与其他必胜客门店不同,在这家新门店里,没有西装革履的服务生,取而代之的是T恤和牛仔衫,为的就是打造自在轻松的惬意氛围。

此外,这家餐厅还融入了不少自助环节,除了热食外,饮料、沙拉、餐具等都是采取自取自助的模式。如今,不少餐企不再追求奢华的就餐环境,转而营造更为亲民的用餐气氛,打出感情牌以获取好感,而走进社区便成为了新定位的佳选。社区餐饮也成了餐饮人不可忽视的商机之一。

2、“邢少爷”4月内融资6千万

7月7日,餐饮品牌“邢少爷”再获5千万元融资,加上3月份的1千万,4个月内便获得了6千万的融资,估值达到了2.5亿元。而与其类似的“西少爷”相比,创始人邢志远称,邢少爷更像一个特色美食集合店,而不单单只卖肉夹馍。

在正餐休闲化的当下,小吃已被更多消费者认可。单品小吃投资小、人工少、易标准化等特性也满足餐企在短时间内迅速开疆拓土的目标,更快形成品牌势能。因此,地方特色小吃单品已成为创业者的优先选择。诸如西少爷、黄太吉等新兴互联网餐饮品牌也是以某一小吃单品发家,并获得资本青睐,足见小吃单品的巨大发展潜力。

3、黄太吉征集合伙人共建“航母”

黄太吉“九州闭门会”第一站在杭州落幕,赫畅宣布要在杭州以及接下来的8个城市建立黄太吉工厂店。

他公布了一份具体计划:在每个城市征集72个合伙人,募资2000万,置换黄太吉本地运营公司30%的股权,用来开发40家外卖型工厂店。在合伙人中选择6个第三方品牌的72个单品入驻,他们提供品牌和标准化的产品包,在工厂店复热之后配送出去。也就是说,其管理运营、品牌营销、平台流量及配送系统都由黄太吉来负责。

外卖市场的潜力仍在,但贴钱模式却难以走得长远,探寻新的可持续发展的模式是餐饮业的当务之急,而黄太吉的“外卖航母”模式的确值得餐饮人借鉴。

4、北京餐厅菜单全是数学公式

近日,北京某餐厅的菜单走红网络。该餐厅菜单的特别之处在于,其菜品菜价皆是由数学公式组成,菜价都要顾客自己计算得出。网友们“叫苦连天”,但若顾客实在算不出菜价的情况下,老板还是会告诉顾客正确“答案”的。

基于此,网友们纷纷扒出了近年来各种奇葩的菜单,有将菜单制成试卷,将菜品融入答案选项中,让顾客挑选;还有与武林秘籍、奖状等结合制作,吸睛程度极高,也成为餐厅用以营销的噱头之一。

5、暴雨天饿了么划船送外卖

连日来多地暴雨,导致部分城镇内涝积水严重,部分市民出行甚至需要依靠铲车、充气艇。在暴雨天里,人们都在尽量减少出行,但外卖行业的配送员们却常常是此刻最忙碌的人。近日,麻城一位饿了么配送员放弃水中前行不便的电动车,找来了充气艇,为顾客配送外卖。

除了依靠划船送外卖,沿途小哥还会搭载被困的市民。因为此举,该外卖小哥被网友笑称为“外卖界的滴滴打船”,更有网友称其为“业界良心”,其尽职的态度也受到了市民的认可和称赞。事实证明,一个素质过硬的员工也是能为品牌带来良好形象的。老板们,你们的员工够“强”吗?

6、通济造花海发展乡村旅游

日前,彭州“通济花海”引爆朋友圈。凭借优越的地理环境和交通优势,彭州成功打造了一片千亩花田。此外,在通济大桥下方原小火车站旁,3个憨态可掬的“熊猫花海”景观也已面世。花海已经成为当下四川成都的热门旅游话题。

通济完善打造花海,成功带动了“两河三沟十景”的开发。一片花海带动的不仅仅是乡村旅游,更有人们思维观念的转变,思想境界的提升。乡村自然风光经过精致修饰后别有一番景致,除了湖光山色,还有蔬果园等穿插其间,既显生态本底,又有农业观光,乡村旅游也因此逐渐成为都市一族近郊游的首选。

7、首例丹霞地貌玻璃栈道开通

近日,湖南怀化通道万佛山将开放悬空玻璃栈道,这是首例丹霞地貌的玻璃栈道。如今,玻璃栈道已经成为山岳型景区的一大游览特色,如张家界、白石山等都以玻璃栈道为亮点,为游客打造“腾云驾雾”的登山快感,这种视觉角度的冲击尤其受到猎奇年轻游客的青睐。

湖南万佛山的悬空栈道总长达到350米,相对高度差约有120米,其中玻璃栈道长约40米,海拔高度600米。这样令人惊悚而又兴奋的高度,吸引了不少喜爱冒险挑战的游客前往,纷纷在玻璃栈道上拍照留念。如今的消费市场,年轻群体占主导地位,旅行中不妨结合年轻消费者的特性,特设项目,形成差异化竞争力。

8、海滩度假遭遇雨天游客可获赔

意大利耶索洛旅游部门于近日宣布,推出最新的海滩度假赔偿方案:如果游客提前在网上租好了威尼斯附近的奥罗海滩或绿滩的沙滩椅,且预约时支付过1欧的额外保险费,但在当天11时至下午5时却下了雨,且雨量超过3毫米,那么游客将获得一天13至18欧元的租金退赔。

据统计,随着新旅游城镇的开发,耶索洛年游客接待量由600万人次降至450万。因此耶索洛旅游部门发言人提出了“晒黑或退赔”等措施,希望借此吸引更多人到前往度假。这是典型的服务拉动客流,只有提升了顾客的满意度才能实现客流的有效增长,意大利旅游部果然深谙服务业真理。

原创声明:本文作者小诺,属餐饮界(微信ID:canyinj)原创, 转载请注明来源,违者将依法追究责任!



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